Wat kan je drinken op Oktoberfest?

Het Oktoberfest in München staat wereldwijd bekend om zijn unieke sfeer, traditionele klederdracht en levendige muziek. Maar de kern van het festival wordt gevormd door de drankjes die in overvloed worden geschonken in de enorme festivaltenten. Voor veel bezoekers is de vraag niet óf ze zullen drinken, maar wát ze zullen drinken in deze bruisende omgeving.

Het antwoord is verrassend specifiek en wordt strikt gereguleerd door de Reinheitsgebot en de tradities van het festival zelf. In tegenstelling tot wat de naam suggereert, vindt het grootste deel van het Oktoberfest plaats in september, en de drankenkaart weerspiegelt een diepgewortelde Beierse cultuur. Je zult er geen exotische cocktails of een uitgebreide wijnkaart vinden.

De absolute koning van het Oktoberfest is het Oktoberfestbier. Dit is geen algemene term, maar een specifiek beschermde categorie. Alleen de zes grote Münchener brouwerijen die op de Theresienwiese schenken, mogen hun bier onder deze naam verkopen. Het is een goudblond, vol en krachtig Festbier of Märzen met een hoger alcoholpercentage dan normaal bier, speciaal gebrouwen voor deze gelegenheid.

Naast dit beroemde bier kent het festival een paar andere traditionele drankjes die perfect passen bij de hartige Beierse keuken. Van verfrissende alternatieven voor niet-bierdrinkers tot sterke digestieven na de maaltijd, de keuze is beperkt maar wel doordacht. Het begrijpen van deze opties is essentieel voor een authentieke Oktoberfest-ervaring.

Het klassieke bieraanbod: soorten en maten (Maß of Halbe?)

Op de Oktoberfest wordt uitsluitend Münchner Bier geschonken, een beschermde aanduiding voor bier van de hoogste Duitse reinheidsgraad dat bovendien binnen de stadsgrenzen van München moet worden gebrouwen. Slechts zes historische brouwerijen voldoen aan deze strenge eis: Augustiner, Hacker-Pschorr, Hofbräu, Löwenbräu, Paulaner en Spaten. Zij serveren elk hun eigen versie van het traditionele Oktoberfestbier, een goudblonde, volle moutige maar verrassend drinkbare Märzen.

De keuze in maten is eenvoudig maar essentieel. Het iconische Maß (uitgesproken als 'mas') is de literkroes van steengoed, het onmiskenbare symbool van het festival. Het gewicht en formaat zijn een deel van de ervaring. Voor wie een liter te ambitieus vindt, is er de Halbe (een halve liter), meestal in een glazen bierglas. De keuze is persoonlijk: een Maß betekent minder vaak naar de tap, maar een Halbe blijft langer fris en is lichter vast te houden.

Let op: bestel nooit een 'bier' zonder de maat erbij te vermelden. Een correcte bestelling klinkt als "Ein Maß, bitte!" of "Zwei Halbe, bitte!". Het bier wordt uitsluitend door het speciaal opgeleide Oktoberfest-bedieningspersoneel geschonken, de legendarische Kellnerinnen en Kellner die moeiteloos met tot tien volle maatkroezen tegelijk door de drukte manoeuvreren.

Alcoholvrije opties voor chauffeurs en kinderen

Het Oktoberfest is veel meer dan alleen bier. Voor degenen die niet drinken, zoals de aangewezen chauffeur of jongere bezoekers, is er een verrassend uitgebreide selectie aan traditionele en verfrissende alcoholvrije dranken.

De klassieker is uiteraard alkoholfreies Weißbier. Veel grote brouwerijen serveren hun eigen versie: een volmondige, troebele goudgele drank met de typische banaan- en kruidnageltonen, maar zonder de alcohol. Het is de perfecte keuze om het echte Oktoberfest-gevoel te beleven.

Voor een zoete en fruitige twist kies je voor een Radler zonder alcohol. Deze mix van alcoholvrij bier en frisdrank met citroensmaak is licht, sprankelend en onweerstaanbaar dorstlessend. Ook alkoholfreies Helles, een helder, goudblond bier, is een populaire en smaakvolle optie.

Naast de biergerelateerde dranken zijn er traditionele Duitse Fruchtschorlen. Dit is een mengsel van vruchtensap en bruisend mineraalwater. Apfelschorle (appel) is de absolute favoriet, maar je vindt ook varianten met druif, kers of bosvruchten. Ze zijn niet te zoet en perfect om de dag mee door te komen.

Uiteraard zijn alle gebruikelijke frisdranken zoals cola, limonade en water verkrijgbaar. Voor een authentieke ervaring raden we echter de Duits gesproken limonades aan, zoals Spezi (een mix van cola en sinaasappellimonade) of een eenvoudig maar heerlijk bruisend mineraalwater uit Beierse bronnen.

Traditionele likeuren en schnaps na het bier

Naast de zeeën aan bier kent het Oktoberfest een sterke traditie in gedistilleerde dranken. Deze worden vaak na het bier gedronken, als 'verdauungsschnaps' (spijsverteringsborrel), of tussendoor om de smaak te resetten. Ze zijn doorgaans krachtig en vol van smaak.

De meest iconische schnaps op de Wiesn is ongetwijfeld de Obstler. Dit is een fruitige brandewijn, traditioneel gestookt uit een mengsel van appels en peren. De smaak is fris, licht zoet en zeer toegankelijk.

Andere populaire traditionele keuzes zijn:

• Williams Birne: Een heldere en aromatische schnaps gemaakt van Williams Christ-peren. Hij proeft naar pure, rijpe peer.



• Zwetschgenwasser: Een krachtige pruimenbrandewijn met een diepe, fruitige en enigszins bittere tonen.



• Mirabellenwasser: Gestookt van mirabelle-pruimen, iets zoeter en ronder van smaak dan zijn grotere broer.



• Enzian: Voor de durfal. Deze schnaps wordt gemaakt van gentiaanwortels en heeft een uitgesproken bittere, aardse en kruidige smaak.

Naast schnaps zijn er ook likeuren die men vaak in kleine glaasjes serveert. De bekendste is Jägermeister, een kruidenlikeur met een complex profiel van 56 kruiden, specerijen, wortels en vruchten. Het wordt koud geserveerd en is opvallend populair op de tenten.

Hoe drinkt men deze sterke dranken op het Oktoberfest? Volg deze conventies:

1. Ze worden in klein glaswerk geserveerd, meestal 2 of 4 cl.



2. Men drinkt ze vaak in één teug, een 'Kurzer' genoemd.



3. Ze worden besteld in een 'Stamperl' (klein schnapsglas) of een 'Doppelter' (dubbel shot).



4. Het is traditie om proost te zeggen met oogcontact voordat men het glaasje leegdrinkt.

Deze sterke dranken zijn geen doel op zich, maar een ritueel onderdeel van de Oktoberfest-ervaring. Ze verdrijven de kou, bevorderen de gesprekken en zorgen, volgens het volksgeloof, voor een betere spijsvertering na het zware bier en eten.

Water, frisdrank en koffie: waar en hoe te bestellen

Op de Oktoberfest wordt niet alleen bier geschonken. Voor bezoekers die geen alcohol drinken, een pauze nodig hebben of gewoon dorst hebben, zijn er volop alternatieven. Water, frisdrank en koffie zijn overal verkrijgbaar, maar het bestelsysteem wijkt iets af.

In de biertenten bestel je niet-alcoholische dranken op dezelfde manier als een maat bier: bij de serveerster. Vraag duidelijk om een "Mineralwasser" (koolzuurhoudend) of "Stilles Wasser" (zonder koolzuur), een frisdrank zoals "Cola", "Fanta" of "Limonade", of een "Kaffee". Let op: deze dranken worden vaak in glazen van 0,33 liter of 0,5 liter geserveerd en zijn aanzienlijk duurder dan in een supermarkt.

Buiten de grote tenten vind je kleinere, zelfstandige kraampjes en stands. Hier staan vaak borden met de prijzen voor koffie, thee en fris. Bij deze kiosken bestel en betaal je direct aan de toonbank. Dit is vaak een snellere optie voor alleen een kop koffie of een flesje water.

Gratis kraanwater is niet gebruikelijk. Als je water wilt, moet je het kopen. Een goedkopere optie is om een leeg, herbruikbaar flesje mee te nemen en dit bij een van de openbare waterpunten op het terrein (bijvoorbeeld bij de toiletgebouwen) te vullen. Zoek naar de aanduiding "Trinkwasser".

Voor koffieliefhebbers: in de tenten is het vaak "Filterkaffee". Speciaalzaken zoals een cappuccino vind je vooral bij de externe kiosken. Wees duidelijk in je bestelling, want "Kaffee" wordt standaard zwart geserveerd. Melk en suiker staan meestal klaar op de tafels.

Veelgestelde vragen:

Is er op de Oktoberfest alleen maar bier te krijgen?

Nee, dat is een misverstand. Hoewel bier uiteraard de hoofdrol speelt, zijn er voor bezoekers die geen bier drinken of iets anders willen, verschillende opties. In de biertenten schenken ze naast bier ook frisdranken zoals cola en limonade, mineraalwater en alcoholvrij bier. Buiten de grote tenten om vind je ook kraampjes waar je bijvoorbeeld glühwein, prosecco of koffie kunt kopen. Voor kinderen en bestuurders is er dus zeker ook wat te drinken.

Welke soorten bier worden er op de Wiesn geschonken en wat zijn de kenmerken?

Op het Oktoberfest schenkt men uitsluitend bier dat voldoet aan de Reinheitsgebot en dat speciaal voor het festival wordt gebrouwen door zes Münchener brouwerijen. Dit zijn: Augustiner, Hacker-Pschorr, Hofbräu, Löwenbräu, Paulaner en Spaten. Het bier is een Märzenbier – een amberkleurige, volle ondergistende bierstijl met een licht zoet moutaroma en een afgeronde hopbitterheid. Het alcoholpercentage ligt hoger dan bij normaal bier, meestal tussen de 6% en 6.5%. Elk van de zes brouwerijen heeft zijn eigen tent op de Theresienwiese, waar alleen hun eigen festivalbier wordt geschonken in de bekende massieve glazen bekers (de 'Maßkrug').

Hoe zit het met de prijzen voor een drankje op het Oktoberfest?

De prijzen voor een drankje, vooral voor een maat bier, zijn een belangrijk gespreksonderwerp. Een 'Maß' (een liter bier) kostte in 2023 tussen de € 12,60 en € 14,90, afhankelijk van de tent. De prijs voor 2024 wordt meestal in de zomer bekendgemaakt en stijgt elk jaar een beetje. Frisdranken en water zijn aanzienlijk goedkoper, vaak rond de € 8 à € 9 voor een halve liter. Alcoholvrij bier kost ongeveer € 9 voor een liter. Het is goed om te weten dat contant betalen in de tenten de norm is, hoewel sommige kraampjes en eetgelegenheden buiten de grote tenten ook pinbetalingen accepteren. Houd dus voldoende cash geld bij de hand.