Bier café Amsterdam CS

In het kloppend hart van de stad, op een steenworp afstand van het monumentale Centraal Station, vindt men een oase voor de bierliefhebber. Bier Café Amsterdam CS is meer dan alleen een bruin café; het is een doel op zich. Gevestigd in een karakteristiek pand, ademt de locatie de historische grandeur van Amsterdam, terwijl de sfeer onmiskenbaar eigentijds en levendig is.

De essentie van deze gelegenheid wordt gevormd door een uitzonderlijk uitgebreide bierkaart. Van verfijnde Nederlandse ambachtelijke bieren tot gevestigde Belgische klassiekers en verrassende specialiteiten van over de hele wereld – de tapwand en de menukaart vertellen het verhaal van een diepgaande passie voor het gerstenat. Elke keuze wordt geserveerd met de kennis en toewijding die het verdient.

Of je nu een reiziger bent die net is aangekomen, een local die de dag afsluit, of een kenner op zoek naar een nieuwe ontdekking, Bier Café Amsterdam CS biedt de perfecte setting. Het is de plek waar gesprekken stromen zoals het bier, en waar de dynamiek van het station samenkomt met de gemoedelijkheid van een traditioneel Nederlands café. Dit is een fundamenteel onderdeel van het Amsterdamse bierlandschap.

Hoe kom ik bij het café vanaf het Centraal Station?

Het Bier Café Amsterdam CS bevindt zich op loopafstand van het Centraal Station. De route is eenvoudig en duurt ongeveer 5 minuten.

Verlaat het station via de hoofduitgang aan de voorkant (de Stationsplein-zijde). Steek het grote plein recht over, richting het gebouw met de karakteristieke klokgevel. Dit is de Beurs van Berlage.

Loop langs de rechterkant van de Beurs van Berlage de Damrak op. Na ongeveer 50 meter, bij de eerste straat, slaat u rechtsaf de Nieuwe Brugsteeg in.

U ziet het Bier Café Amsterdam CS direct aan uw rechterhand, op nummer 19. Het terras en de grote ramen zijn goed herkenbaar.

Voor de nauwkeurige navigatie kunt u in uw maps-app het adres invoeren: Nieuwe Brugsteeg 19, 1012 AG Amsterdam.

Wat zijn de speciale bieren op de tap en in de fles?

Het aanbod in het Bier Café Amsterdam CS is een dynamische weerspiegeling van de Nederlandse en Belgische brouwkunst, met een duidelijke focus op ambacht en seizoen. Aan de tap wisselen circa vijftien speciaalbieren, waarvan een kern permanent is en andere regelmatig rouleren.

De vaste pijlers op de tap zijn vaak klassiekers als La Trappe Blond en Westmalle Dubbel, die de essentie van trappist bier vertegenwoordigen. Daarnaast staat er vrijwel altijd een robuuste Herfstbok of IJwit van brouwerij 't IJ, rechtstreeks uit Amsterdam-Noord. De wisseltap biedt ruimte voor beperkte edities, zoals een zware Barley Wine in de winter of een verfrissende Zomer IPA met citrus tonen.

De flescollectie, met honderden opties, gaat veel dieper. Hier vind je zeldzame vintage geuze van lambiekbrouwerijen als 3 Fonteinen, voor de kenner. Ook zijn er sterke quadrupels zoals Rochefort 10 en Nederlandse craft bieren van kleine brouwers als De Molen en Oedipus. Een aparte sectie is gewijd aan single batch en oak aged bieren, die vaak een unieke smaak van bourbon- of wijnvaten hebben.

Het advies is duidelijk: vraag de bediening om de actuele tap- en fleslijst. De barmedewerkers delen graag hun kennis en helpen bij een keuze tussen een uitgesproken tripel van de tap of een complexe flessengeuze voor bij het nagerecht.

Is er een typische Nederlandse borrelhap op de kaart?

Ja, absoluut. Een bezoek aan een Biercafé in Amsterdam, vooral bij het Centraal Station, is niet compleet zonder de klassieke Nederlandse borrelcultuur te proeven. De kaart biedt vaak een eerlijke en hartige weerspiegeling hiervan.

De onbetwiste koning van de borreltafel is de bitterbal. Een krokant gefrituurd korstje dat een hete, smeuïge ragout van rundvlees verbergt, geserveerd met mosterd. Meestal komen ze in een portie van vier of zes, perfect voor het delen. Vaak vind je ook de grote broer: de kroket, op het brood of los.

Naast deze gefrituurde iconen, zie je vaak deze typische hapjes:

• Kaasblokjes of kaasplankjes: Jong belegen, oud of een pittige Gouda, soms met mosterd of uitjes.



• Leverworst of ossenworst op roggebrood: Een stevige, traditionele smaak.



• Gemarineerde haring (als het seizoen het toelaat): Puur met uitjes of op een broodje.



• Bittergarnituur: Een uitgebreide mix met naast bitterballen ook kaasstengels, vlammetjes en viandel.

Deze hapjes zijn functioneel en gezellig. Ze zijn gemaakt om te delen, ze vragen weinig bestek en ze zijn de perfecte metgezel voor een koud bier of een jenever. Het draait om de combinatie van eenvoud, hartigheid en gezelligheid – de kern van het Nederlandse borrelen. In een Biercafé Amsterdam CS proef je deze authentieke sfeer direct.

Kan ik met een grote groep langskomen of reserveren?

Ja, bij Bier café Amsterdam CS zijn grote groepen van harte welkom. Wij raden echter sterk aan om van tevoren te reserveren, vooral in de weekenden en op drukke avonden.

Voor groepen vanaf ongeveer 8 personen is een reservering essentieel. Neem rechtstreeks contact met ons op via telefoon of e-mail. Vermeld daarbij het aantal personen, de gewenste datum en het tijdstip.

Wij kunnen speciale arrangementen aanbieden voor grotere gezelschappen, zoals gereserveerde tafels of een specifiek gedeelte van het café. Vraag naar de mogelijkheden voor groepsmemu's of speciale bierarrangementen.

Kom zonder reservering met een grote groep? Houd er dan rekening mee dat wij mogelijk geen aaneengesloten plek hebben. Een wachttijd of verspreid zitten is dan mogelijk.

Voor zeer grote gezelschappen of feesten adviseren wij om ruim van tevoren contact op te nemen. Dan kunnen wij in overleg de beste opties bespreken.

Veelgestelde vragen:

Wat zijn de typische openingstijden van het Bier Café Amsterdam CS en zijn er uitzonderingen?

Het Bier Café Amsterdam CS is over het algemeen zeven dagen per week geopend. De standaard openingstijden zijn van 11:00 uur 's ochtends tot 01:00 uur 's nachts. De keuken is vaak tot iets eerder open, meestal tot 22:00 of 23:00 uur. Tijdens feestdagen zoals Koningsdag, Eerste Kerstdag en Nieuwjaarsdag kunnen afwijkende tijden gelden. Het is verstandig om voor een bezoek op zo'n dag even de sociale media kanalen van het café of hun website te controleren voor de actuele informatie. Ook bij speciale evenementen rondom het station kunnen de tijden aangepast zijn.

Is het café geschikt voor mensen die geen bier drinken?

Zeker. Hoewel de naam anders doet vermoeden, biedt het Bier Café Amsterdam CS een volledige kaart met andere dranken. Bezoekers kunnen kiezen uit een ruime selectie wijnen, diverse soorten sterke drank en likeuren, en alle gebruikelijke frisdranken, koffie en thee. Het is dus een prima plek voor gezelschappen waar niet iedereen van bier houdt. De sfeer en locatie zijn voor iedereen toegankelijk.

Welke soorten bier schenken ze vooral en hebben ze ook Nederlands bier?

Het café staat bekend om zijn uitgebreide aanbod, met een sterke focus op Belgische bieren. Denk aan trappisten zoals Westmalle Dubbel en Tripel, Chimay Blauw en Rochefort. Ook hebben ze een goed assortiment andere Belgische speciaalbiere, van fruitige lambieken tot stevige abdijbieren. Naast het Belgische aanbod schenken ze een selectie Nederlandse brouwsels. Dit zijn vaak bieren van grotere Nederlandse brouwerijen en soms wisselende seizoensbieren van kleinere, lokale brouwers. De tapinstallatie biedt meestal een mix van een paar vaste klassiekers en wisselende seizoensgebonden bieren.