Hoeveel draagt een restaurant af aan Thuisbezorgd?

Voor veel horecaondernemers is samenwerken met een platform als Thuisbezorgd.nl inmiddels onmisbaar. Het biedt toegang tot een groot publiek, een gebruiksvriendelijk bestelsysteem en de logistiek van bezorging. Deze diensten komen echter tegen een prijs. De vraag welk percentage van de omzet een restaurant precies afdraagt aan het platform, is dan ook een van de meest gestelde en cruciale voor de winstgevendheid.

Het antwoord is niet eenduidig, want Thuisbezorgd hanteert geen vast tarief voor alle aangesloten zaken. De hoogte van de afdracht is het resultaat van een onderhandelbaar contract en hangt af van verschillende factoren. Denk hierbij aan de onderhandelingspositie van het restaurant, het bestelvolume, de regio en de specifieke diensten die worden afgenomen.

In de praktijk beweegt de commissie die Thuisbezorgd rekent zich doorgaans binnen een bepaalde bandbreedte. Restaurants kunnen grofweg uitgaan van een percentage dat tussen de 13% en 30% van de bruto bestelwaarde ligt. Dit significante verschil onderstreept het belang van een goed begrip van de opbouw van deze kosten. De totale afdracht is vaak een optelsom van een basiscommissie voor de platformdiensten en aanvullende kosten voor extra diensten zoals bezorging of een prominente plaats in de app.

De standaard commissie: welk percentage betaal je per bestelling?

De kern van de samenwerking met Thuisbezorgd is een commissiefee per transactie. Het standaardpercentage dat een restaurant betaalt, ligt doorgaans tussen de 13% en 15% van de totale bestelwaarde. Dit is het meest voorkomende tarief voor nieuwe partners onder het standaard commissiemodel.

Deze commissie is all-in en dekt de diensten van het platform: de vermelding in de app en op de website, het afhandelen van de betalingen en de klantenservice. Het is cruciaal om te weten dat dit percentage wordt berekend over het totale bestelbedrag, inclusief btw, bezorgkosten die de klant betaalt, en eventuele verpakkingskosten.

Er is echter geen vast, universeel percentage. De uiteindelijke hoogte kan per restaurant verschillen en wordt bepaald tijdens de onderhandelingen bij het aangaan van het contract. Factoren zoals je locatie, het verwachte ordervolume en de concurrentie kunnen hierbij een rol spelen. Sommige restaurants betalen daarom iets meer of minder dan het genoemde bandbreedte.

Naast dit standaardmodel biedt Thuisbezorgd soms alternatieve structuren aan, zoals een pay-per-click model of een combinatie van een lagere commissie met een bijdrage aan marketingkosten. Deze modellen zijn echter minder gangbaar dan het vaste commissiepercentage per order.

Extra kosten: wat zijn de gevolgen van deelname aan campagnes en aanbiedingen?

Deelname aan promotionele campagnes en kortingsacties op Thuisbezorgd brengt vaak aanzienlijke extra kosten met zich mee, bovenop de standaard commissie. Deze acties worden door veel restaurants gezien als een noodzakelijke investering om zichtbaarheid te behouden in een drukke markt.

Een veelgebruikte campagne is de 'korting voor nieuwe klanten'. Het restaurant draagt hierbij meestal het volledige kortingsbedrag, bijvoorbeeld 5 of 10 euro, terwijl Thuisbezorgd de marketing verzorgt. Dit betekent dat de marge op die bestelling aanzienlijk daalt of zelfs verdwijnt, met als hoofddoel het werven van een terugkerende klant.

Ook deelname aan platformbrede acties zoals '1+1 gratis', '30% korting' of gratis bezorging heeft directe financiële gevolgen. De korting wordt vrijwel altijd volledig door het restaurant gedragen. Hierdoor kan een bestelling met een waarde van 40 euro, na de standaard commissie én de extra korting, nog maar een beperkte opbrengst opleveren.

Een ander belangrijk punt is de verhoogde commissie tijdens 'Boost'-campagnes. Om een prominente plek in de app te krijgen, betaalt het restaurant een aanzienlijk hoger percentage over elke bestelling die via die boost binnenkomt. Deze kosten kunnen oplopen tot wel 35% of meer van de bestelwaarde.

De strategische valkuil ligt in de druk om constant actief te zijn. Veel restaurants voelen zich gedwongen om aan meerdere campagnes deel te nemen om niet achter te raken bij de concurrentie. Dit kan leiden tot een structurele erosie van de winstmarge, waarbij het volume stijgt maar de nettowinst onder druk staat.

Een succesvolle aanpak vereist daarom een nauwkeurige calculatie. Het is essentieel om vooraf te berekenen of de verwachte toename in bestelvolume en potentiële nieuwe klanten opweegt tegen de directe kosten en lagere marge per bestelling. Slimme restaurateurs plannen campagnes in rustigere periodes en gebruiken ze doelbewust, niet constant.

Factuur opbouw: hoe ziet een concrete afrekening van Thuisbezorgd eruit?

De maandelijkse factuur van Thuisbezorgd, of het 'Partneroverzicht', is opgebouwd uit verschillende componenten die duidelijk het verschil laten zien tussen de omzet en de uiteindelijke netto-uitbetaling. De opbouw volgt een logische structuur.

Allereerst toont de factuur de Bruto Omzet. Dit is het totale bestelbedrag dat klanten hebben betaald voor jouw gerechten, inclusief BTW. Dit bedrag staat los van de bezorgkosten die de klant eventueel aan Thuisbezorgd betaalt.

Hier gaat een percentage Commissie van af. Dit is de primaire vergoeding voor Thuisbezorgd en ligt doorgaans tussen de 13% en 15% van de bruto omzet, afhankelijk van het ondertekende contract. Deze commissie wordt berekend over het totale bestelbedrag, exclusief BTW.

Vervolgens worden eventuele Transactiekosten in mindering gebracht. Dit is een vast bedrag of een klein percentage per transactie voor de betalingsafhandeling via iDEAL, creditcard of andere methodes.

Een cruciaal onderdeel is de vermelding van BTW. Thuisbezorgd specificeert de BTW die over haar commissie en transactiekosten in rekening wordt gebracht. Dit bedrag (meestal 21%) draagt het restaurant af aan de Belastingdienst. Het maakt de factuur BTW-transparant.

Indien gebruikt, worden kosten voor Promoties apart verrekend. Dit kan een vast bedrag voor deelname aan 'Thuisbezorgd Plus' zijn, of kortingen die het restaurant zelf aanbood (bijv. 20% korting op het menu). Deze kortingen worden gedragen door het restaurant.

Het saldo van deze af- en bijschrijvingen leidt tot het Netto Uit te betalen Bedrag. Dit is het bedrag dat Thuisbezorgd maandelijks naar de rekening van het restaurant overmaakt. De formule is simpelweg: Bruto Omzet minus Commissie, Transactiekosten, Promoties en plus/minder eventuele correcties.

Een goede factuur bevat altijd een gedetailleerde Uitsplitsing per bestelling als bijlage of in het partnerportaal. Hier zie je per order het bestelbedrag, de gehanteerde commissie, betaalmethode en eventuele kortingen, zodat je alles kunt controleren.

Netto opbrengst: wat blijft er over na aftrek van alle kosten?

De netto opbrengst is het cruciale bedrag dat uiteindelijk op de rekening van het restaurant belandt. Het is de omzet van Thuisbezorgd-bestellingen, verminderd met alle daaraan verbonden kosten. Een realistisch beeld hiervan is essentieel.

De aftrekposten voor een gemiddelde bestelling via Thuisbezorgd zijn aanzienlijk:

• Thuisbezorgd-commissie: Dit is de grootste kostenpost, vaak tussen de 13% en 33% van de bestelwaarde (exclusief bezorgkosten). Het exacte percentage hangt af van het contract.



• Betaalkosten: Transactiekosten voor het verwerken van betalingen, meestal een klein percentage per order.



• Promotiekosten: Extra uitgaven voor zichtbaarheid in de app (zoals 'gesponsorde' plekken of aanbiedingen in de 'Boost'-stand).



• Kosten van de maaltijd: De inkoop van ingrediënten, verpakkingsmateriaal (dozen, stickers) en energiekosten voor de bereiding.



• Arbeidskosten: Het loon voor het personeel dat de bestellingen klaarmaakt, inpakt en administratief afhandelt.

Een rekenvoorbeeld maakt het duidelijk. Stel, een bestelling heeft een waarde van €50:

1. Bruto omzet via Thuisbezorgd: €50



2. Min commissie (bijv. 30%): €15



3. Min betaalkosten (bijv. 2%): €1



4. Min kosten maaltijd & verpakking (bijv. 35%): €17,50



5. Min extra arbeidskosten (bijv. €3): €3

De netto opbrengst van deze €50-bestelling is dan: €50 - €15 - €1 - €17,50 - €3 = €13,50. Dit bedrag moet bijdragen aan de vaste lasten van het restaurant, zoals huur, vaste personeelskosten en energie.

Conclusie: de netto marge per bestelling is vaak veel lager dan men verwacht. Succesvolle restaurants op bezorgplatforms managen daarom zorgvuldig:

• Hun commissiepercentage via onderhandeling.



• De kostprijs van de maaltijden.



• Het gebruik van betaalde promoties.



• Of ze de bezorgkosten doorberekenen aan de klant.

Het doel is niet alleen om veel bestellingen te hebben, maar om een gezonde netto opbrengst per order over te houden die de bedrijfsvoering rechtvaardigt.

Veelgestelde vragen:

Wat is het gemiddelde commissiepercentage dat Thuisbezorgd rekent aan restaurants?

Thuisbezorgd rekent doorgaans een commissie per order, die sterk kan variëren. Het standaardpercentage ligt vaak tussen de 13% en 15% van de orderwaarde (exclusief btw). Voor nieuwe of kleinere restaurants kan dit percentage soms hoger liggen, rond de 30%, vooral als er extra marketingondersteuning bij is inbegrepen. Het is een onderhandelbaar punt, waarbij grotere of gevestigde zaken vaak betere voorwaarden weten te bedingen. Naast dit basispercentage kunnen er soms extra kosten zijn voor het gebruik van bepaalde apparatuur of betaalde promotieplekken op het platform.

Zijn er nog andere kosten naast het commissiepercentage?

Ja, naast het vaste commissiepercentage zijn er vaak additionele kosten. Een belangrijke is de transactiekosten, een vast bedrag per succesvolle betaling via het platform. Dit kan bijvoorbeeld rond de 10 tot 15 eurocent per transactie zijn. Daarnaast biedt Thuisbezorgd extra, optionele diensten tegen betaling. Denk aan hogere vermelding in de zoekresultaten (promotie), deelname aan kortingsacties zoals '€5 korting bij je eerste bestelling', of het gebruik van hun bestel- en betaalsystemen (zoals tablets). Deze optionele kosten kunnen de totale afdracht flink verhogen, maar zijn niet verplicht.

Betaalt het restaurant ook iets als ik mijn bestelling rechtstreeks bij hen plaats?

Nee, dat is een belangrijk verschil. Als je rechtstreeks bij het restaurant bestelt, telefonisch of via hun eigen website, betaalt het restaurant helemaal niets af aan Thuisbezorgd. De volledige orderwaarde (min eventuele eigen bezorgkosten) blijft dan bij het restaurant. Voor een restaurant is dit dus altijd veel voordeliger. Veel restaurants moedigen dit daarom aan, bijvoorbeeld door een eigen bezorgsite, een lokaal telefoonnummer of zelfs een kleine korting bij directe bestellingen. Het scheelt hen aanzienlijk in kosten.